Il vino sta cambiando volto. I consumatori di oggi cercano sempre più freschezza, leggerezza e moderazione alcolica, senza rinunciare al piacere, alla qualità e all’eleganza aromatica. In risposta a questa evoluzione del mercato nasce VOLLOW, la nuova linea di vini firmata Plozza Wine Group, pensata per interpretare il lato più moderno e contemporaneo del vino.
Il progetto unisce due territori alpini di grande tradizione vitivinicola: la Bündner Herrschaft, dove opera Cottinelli a Malans, e la Valtellina, patria storica della casa Plozza a Tirano. Due cantine, due identità e due approcci enologici diversi che convergono in una visione comune: creare vini più leggeri, freschi e dinamici, perfettamente in sintonia con i nuovi stili di consumo.
La linea VOLLOW comprende quattro vini – un bianco e un rosé per ciascuna cantina – caratterizzati da profili aromatici fruttati, grande bevibilità e un contenuto alcolico moderato. I vini prodotti da Cottinelli Malans presentano 9% vol. di alcol, ottenuti attraverso una fermentazione interrotta che preserva la freschezza aromatica e una piacevole morbidezza naturale. I vini firmati Plozza Tirano, invece, raggiungono 10.5% vol., mantenendo così la denominazione IGT Alpi Retiche: in questo caso la vinificazione avviene in modo tradizionale, seguita da un delicato processo di dealcolazione.
Due metodi diversi, un’unica filosofia: offrire vini moderni, eleganti e sorprendentemente espressivi nonostante il contenuto alcolico ridotto.
Con VOLLOW, Plozza Wine Group intercetta una delle tendenze più significative del panorama enologico internazionale, proponendo vini pensati per momenti conviviali contemporanei – dall’aperitivo alle serate tra amici – e per una clientela giovane e dinamica, ma anche per chi cerca vini raffinati, fruttati e freschi con una nuova leggerezza.
Più leggero, più spontaneo, più contemporaneo: VOLLOW invita a scoprire il lato light del vino.
