Ampliamento del progetto 100% (bio) Valposchiavo
Il Governo ha concesso all'Associazione 100% (bio) Valposchiavo un contributo cantonale pari al massimo a 133 024 franchi per i due sottoprogetti supplementari «La Sella Sagl» e «La Valle dei sapori», la cui realizzazione è prevista nel quadro del progetto globale 100% (bio) Valposchiavo. Sono fatte salve una garanzia di contributo della Confederazione per un importo di 139 093 franchi e un finanziamento residuo garantito.
100% (bio) Valposchiavo è un ampio progetto di sviluppo regionale (PSR) già avviato nel 2019. Il PSR, che finora comprendeva 14 sottoprogetti, viene ora ampliato con l'aggiunta di due nuovi sottoprogetti: la cantina La Sella e il caseificio La Valle dei sapori. La Sella Sagl prevede di creare un'offerta di vino biologico locale della Valposchiavo nonché di vini regionali della Valposchiavo e della Valtellina. Nel quadro del progetto PSR si intende risanare una cantina storica a Poschiavo e acquistare l'attrezzatura necessaria per la lavorazione delle uve. Sono previsti locali per la vinificazione, lo stoccaggio delle bottiglie nonché un negozio per la vendita diretta. Con il progetto «La Valle dei Sapori» viene risanato e attrezzato per la lavorazione del latte un locale dell'ex caseificio a Campascio (Comune di Brusio). Il latte proviene da contadini della regione e viene trasformato in formaggi, robiole, ricotta, büscion e gorgonzola. La vendita avviene tramite due punti vendita diretti e presso negozi, ristoranti e alberghi della regione e in Engadina.
